4.注意观察鱼眼睛和鳃

　　新鲜鱼眼球饱满，角膜偷明清亮，鳃丝清晰呈鲜红SE。稍不新鲜的鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃SE变暗呈灰红或灰紫SE。而腐败的鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐SE或灰白SE。

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