在日常生活中，为了饮食养生的效果，很多时候我们会出现饮食保健身体过程中，有些时候，我们会看不见食物的全部面貌，仅仅盯着食物对身体的好处，忽略了食物本身附属品的功效，对身体保健也是大有益处。就拿红薯来说，就是一种很好的食物，不仅物美价廉，在红薯生长的过程中的一些另外的东西也是可以吃的，比如红薯叶、红薯藤。下面就和大家详细介绍红薯藤的功效，一起来看看吧。
很多人可能都觉得不太能接受，在以前红薯叶、红薯藤大多是农民伯伯用来喂养牲畜的。基本上是不会有人吃这些东西，先是兴起了吃“红薯叶热”的热潮，大家甚至把“红薯叶热”比作顶级人参，称通过吃红薯叶获得健康，现在又说红薯藤有着巨大的功效，而且和红薯叶鲜嫩的口感相比，红薯藤的味道很难让人接受，的确，作为一种藤叶，红薯藤只有在其最鲜嫩的时候采摘食用口感才会更好，要是老了再吃，索然无味。
红薯藤的功效
红薯藤不仅是植物的藤，还可以作为中要，红薯藤味甘、微涩、新凉，归脾经、胃经，对于治疗吐泻、便血、血崩是极好的，另外，还能起到止泻通经的作用。
古代中要医书中关于红薯藤的描述也有很多，比如，记载了红薯藤能缓解蛇咬，清毒的作用；番薯叶六两煎猪腩肉汤有催Ru的功效等。当然我们在食用当我们食用鲜嫩的红薯藤时，虽然口感上有所欠缺，但是，能起到保护身体的作用。
1、降低血糖
食用红薯藤，类似于食用空心菜，将其藤上最外侧的皮撕下，随后用来清炒，对于降低血糖是极其有效的。
2、缓解便秘
相比红薯叶，红薯藤中的膳食纤维会更多一点，能促进胃肠蠕动，对于改善便秘、促进排便是非常好的。
3、促进Ru汁分泌
上面介绍功效的时候说到，食用红薯藤能起到促进Ru汁分泌的作用，主要是其中的黄酮类物质在起到作用导致的。
注意事项
刚刚上提到，食用红薯藤，要吃它最鲜嫩的时候。现在这个时候正好红薯叶、红薯藤最新嫩，如果有兴趣的朋友可以多采摘一点。如果错过了这个时间点，红薯藤叶就会渐渐的变老，吃起来口感不佳，犹如味同嚼蜡，这样就太可惜了，不如在这最新嫩的时候，尝尝鲜。
