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小吃醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法
更新时间:2016-10-06 06:06

醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法

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醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

对于它的做法,网上有N种说法,鱼总结了一下,认为适合自己的才是最好的,所以鱼的做法或许不是最正宗,但却是最适合家人的。
花生没有经过炒或炸,只是提前泡了一个晚上,把花生米的红水泡出来,再飞水,最后再用香醋泡,这样处理过的花生,用香醋泡后不但不会有涩味,并且还不会变坏。

食材明细

    花生米 250克

    蒜瓣 2颗

    酸甜口味

    工艺

    数天耗时

    简单难度

醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:1

    1.把所有材料准备好。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:2

    2.花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:3

    3.用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:4

    4.大火煮2—3分钟。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:5

    5.倒进沥篮,沥干水分。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:6

    6.蒜瓣掰去外衣。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:7

    7.切成小片。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:8

    8.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:9

    9.加入适量酱油。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:10

    10.倒入香醋。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:11

    11.香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

    醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃的做法步骤:12

    12.盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

小窍门

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

使用的厨具:煮锅

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