食材:鸡杂1副，西芹500克，绍酒1汤匙，姜汁1茶匙，糖、豆粉、酱油各适量。
(1)鸡杂洗净切件，用绍酒、姜汁、盐、糖、豆粉拌匀腌渍；西芹去根洗净，切成细段。
(2)起油锅放入鸡杂煸炒，再加入西芹同炒至熟。锅内放入清水少许，加盐、糖、酱油炒匀，用豆粉勾芡即成。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。...[更多]
