海鲜菇炒肉是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。海鲜菇炒肉样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
海鲜菇炒肉食材介绍
主料：
海鲜菇(260克) 猪肉(150克)
辅料：
油(适量)姜(2片)蒜(2瓣) 耗油(适量)酱油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量) 鸡精(适量) 盐(适量)
海鲜菇炒肉的做法步骤:
1.将海鲜菇洗净备用，粗的用刀切成两半。
2.锅中烧开水，将海鲜菇放入锅里焯7分熟。
3.焯好过两遍凉水。
4.姜切丝，蒜切片。
5.猪肉切片。
6.起锅热油，放入蒜和姜爆香锅。
7.放入猪肉大火炒至变白断生。
8.调入料酒，酱油，耗油，花椒粉翻炒均匀。
9.放入海鲜菇中火炒。
10.炒大概快2分钟，调入盐和鸡精。
11.放入水淀粉勾芡。
12.翻炒几下就可以出锅了。
13.成品图。
1小贴士：
大火炒时如果干锅少添点水入锅，勾芡的量用少半碗的水放点淀粉就好。
