辣椒炒猪肝是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说辣椒炒猪肝的做法步骤，看看辣椒炒猪肝怎么做既美味又好吃。
辣椒炒猪肝食材介绍
主料：
猪肝(250克) 青红辣椒(150克) 姜(适量) 蒜(3片)
辅料：
西王玉米胚芽油(适量) 盐(适量) 椒盐粉(适量)胡椒粉(适量) 生抽(适量)醋(适量) 玉米淀粉(适量)
辣椒炒猪肝的做法步骤:
1.准备材料
2.猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈，姜切丝蒜切块。
3.热锅放油，加入西王玉米胚芽油
4.把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅。
5.锅里放油
6.加入姜蒜煸炒出香味
7.加入猪肝大火爆炒，大概两分钟
8.如图：猪肝变色就说明熟了。
9.加入青红辣椒翻炒均匀，加入适量醋和胡椒粉翻炒均匀，起锅。
10.装盘。
1小贴士：
猪肝易熟，所有先要把辣椒炒熟再加入到猪肝里，翻拌均匀就可以起锅了，猪肝用大火爆炒两分钟，不要炒久了，炒久了肉质口感很硬哦！
