喜欢吃爆炒河虾的朋友，其实可以在家自己动手做爆炒河虾，因为爆炒河虾的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的爆炒河虾比起来，自己做的爆炒河虾又健康，吃起来更放心。
爆炒河虾食材介绍
主料：
河虾(6两)
辅料：
油(适量)料酒(一勺) 味极鲜酱油(3勺)糖(2勺) 生姜丝(若干)小葱(若干)
爆炒河虾的做法步骤:
1.河虾
2.薄壳河虾。
3.给它修剪干净。
4.生姜切丝。
5.小葱切段。
6.锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。
7.倒入河虾，翻炒。大火
8.虾变红色，加入一勺料酒。中小火
9.加入3勺味极鲜酱油。中小火
10.加入一勺白糖。中小火。
11.开大火快速翻炒均匀。
12.大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。
13.起锅装盘。
1小贴士：
1爆炒河虾是个快手菜，虾变红色炒一分钟就好了。
2:全程不放一滴水 。
