喜欢吃炝炒油麦菜的朋友，其实可以在家自己动手做炝炒油麦菜，因为炝炒油麦菜的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的炝炒油麦菜比起来，自己做的炝炒油麦菜又健康，吃起来更放心。
炝炒油麦菜食材介绍
主料：
油麦菜(适量)
辅料：
小米椒(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)油(适量) 葱姜蒜(适量)
炝炒油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜择洗干净控干水分
2.拦腰切段
3.葱切小段，姜，蒜切片，小米椒切小段
4.炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜小米椒爆香
5.先把油麦菜茎部放入大火快炒，
6.随即放入叶部快速翻炒
7.加入盐，鸡精调味即可
8.装盘上桌
小贴士：
1.油麦菜一定要控干水分，不然炒出汤水会影响口感。2.不要切的太碎，保持食材的营养成分不流失，3.一定要大火快炒，
