烤多宝鱼的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，烤多宝鱼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下烤多宝鱼简单的做法。
烤多宝鱼食材介绍
主料：
多宝鱼(1条)
辅料：
花生油(适量) 盐(适量) 孜然碎(适量) 辣椒面(适量) 花椒碎(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)
烤多宝鱼的做法步骤:
1.准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净。
2.在背上切井字花刀，要切深一些。
3.腹部也切井字花刀。
4.放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。
5.烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。
6.把多宝鱼放上去，再刷一层油。
7.烤箱200度预热5分钟，把多宝鱼上面盖上锡箔纸，放烤箱烤20分钟。
8.然后把多宝鱼取出，撒上孜然碎，花椒碎和辣椒面，放烤箱里再烤制10分钟即可。（这次烤上面不用盖锡箔纸）
9.麻辣鲜香的烤多宝鱼出炉了。
小贴士：
一定要用葱姜料酒腌制去腥。
