蛤蜊炒冬瓜食材介绍
主料：
冬瓜(200g) 蛤蜊(250g)
辅料：
油(适量) 盐(适量)蚝油(适量)葱(适量)
蛤蜊炒冬瓜的做法步骤:
1.先把冬瓜去皮，切成块状。
2.蛤蜊放点盐，多清洗几遍，让蛤蜊吐尽沙子。
3.锅内放少量油，葱花爆香，放入冬瓜翻炒。
4.放少许盐、蚝油调味。
5.等冬瓜快软的时候。放入蛤蜊一起翻炒。
6.待蛤蜊口微微张开，盖上锅盖。
7.炒到蛤蜊全部开口即可。
8.冬瓜里有蛤蜊的味道，鲜鲜的，下酒菜必备。
9.
小贴士：
1、因蛤蜊本身带有鲜味，调味料应该少放些。
2、蛤蜊在炒之前一定要先洗净，吐尽沙子，味道才好。
