土豆炖茄子食材介绍
主料：
土豆(2个) 茄子(1个) 油(100克) 盐(适量) 豆瓣酱(适量) 大蒜(20克) 葱花(适量) 鸡精(少许) 酱油(适量) 水(适量) 红辣椒(2个)
土豆炖茄子的做法步骤:
1.土豆和茄子都去皮.清洗干净即可
2.土豆和茄子都是滚刀切块.大蒜和辣椒备用
3.油热锅?茄子翻炒至软.
4.加入土豆和大蒜.盐.鸡精.红辣椒翻炒
5.加入酱油和豆瓣酱.翻炒均匀加入适量水.烧开慢炖10分钟收汤即可
6.出盘放葱装饰
7.摆拍
8.
小贴士：
土豆切完最好过一遍水.这不会太粘锅.
