客家黄酒炒鸡食材介绍
主料：
鸡(250g)
辅料：
香料(少许)黄酒(100g)油(适量) 盐(少许)糖(少许) 蠔油(二勺)葱(适量)蒜(适量)姜(适量) 生抽(少许)
客家黄酒炒鸡的做法步骤:
1.材料准备好，洗干净
2.葱姜蒜切段切片
3.干锅放入鸡肉
4.中小火炒至鸡皮变黄
5.适量加点油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖盐调味
7.再加入适量的蚝油，生抽调味 炒至鸡肉上色
8.最重要的一步来了，把100克的黄酒倒入翻炒片刻
9.盖上锅盖，中小火，煮10分钟
10.最后大火收汁盛起
11.摆盘开吃！
小贴士：
黄酒的多少根据鸡肉多少调整 能刚好没过鸡肉为准 不用担心有酒味 会挥发掉的
