苦瓜炒牛肉食材介绍
主料：
牛肉(150克) 苦瓜(一条) 鸡精(适量) 盐(适量) 油(适量) 蒜(2瓣) 姜(2片) 腌肉料：() 白糖(少许) 生抽(适量) 料酒(适量) 油(适量) 淀粉(适量)
苦瓜炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时
2.苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用
3.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟
4.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香
6.放入牛肉翻炒至变色变白
7.放入苦瓜翻炒片刻
8.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
9.成品图
