喜欢吃番茄焖红衫鱼的朋友，其实可以在家自己动手做番茄焖红衫鱼，因为番茄焖红衫鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的番茄焖红衫鱼比起来，自己做的番茄焖红衫鱼又健康，吃起来更放心。
番茄焖红衫鱼食材介绍
红烧鱼(2条) 姜片(3片)
番茄焖红衫鱼的做法步骤:
1.买鱼时，叫摊贩杀干净，用粗盐腌制
2.番茄介十字，用开水煮，也可以不用去皮（个人喜好）
3.红杉鱼清洗干净粗盐，番茄去皮，切块备用
4.热锅下油，放姜片
5.中火放红衫鱼煎，煎至两面金黄
6.待红衫鱼煎熟后，用碟另外装出来
7.锅不用清洗，用锅里余下的油炒番茄
8.番茄炒至变软后，加入适量的清水，大火煮开
9.加少许白糖，番茄酱翻炒均匀
10.将红杉鱼再放进锅里，中火焖5分钟
11.成品
