南瓜牛肉豆腐羹是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说南瓜牛肉豆腐羹的做法步骤，看看南瓜牛肉豆腐羹怎么做既美味又好吃。
南瓜牛肉豆腐羹食材介绍
嫩豆腐(400克) 盐(3克) 白胡椒粉(2克)
南瓜牛肉豆腐羹的做法步骤:
1.准备牛肉、嫩豆腐、和南瓜。
2.南瓜切成1cm见方的南瓜丁。
3.嫩豆腐也是切成小方块丁。
4.牛肉还是切成小于1cm的小牛肉丁。（牛肉不爱熟）
5.牛肉丁用5克的料酒和5克的酱油腌制30分钟。
6.趁腌制牛肉的时候，锅中倒入清水放南瓜丁煮30分钟。这时候可以准备鸡蛋液和水淀粉。
7.南瓜丁煮到30分钟的时候放入牛肉丁再煮2分钟。
8.最后放嫩豆腐丁一起煮5分钟即可。
9.鸡蛋液加入牛肉羹中搅拌均匀。
10.随后倒入水淀粉搅匀。
11.用香油、白胡椒粉、盐调味即可。
12.成品图。
