柳州豆腐酿是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享柳州豆腐酿做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的柳州豆腐酿香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
柳州豆腐酿食材介绍
主料：
糯米(500g) 荔浦芋(500g) 豆腐泡(10-20个) 木耳(10朵左右) 猪肉(100g)
辅料：
料酒(适量) 盐(适量)酱油(适量)油(适量) 五香粉(适量)
柳州豆腐酿的做法步骤:
1.糯米冷水泡4小时，洗净
2.猪肉剁碎
3.木耳冷水泡发
4.泡发后剁碎
5.荔浦芋去皮，记住戴手套，不然手会痒
6.切丁
7.然后全部一起搅拌，加料酒，酱油，盐，五香粉，油，料酒一点点就好
8.豆腐泡开个小口，不要撕掉，里面掏空，不用掏得太干净
9.塞到不能塞为止，然后口盖上
10.隔水蒸20分钟，我用的是高压锅，会比较快
11.开锅！
12.咬一大口
13.荔浦芋粉软粉软的
1小贴士：
猪肉剁碎可以加点盐酱油先腌一下比较入味
