喜欢吃凤爪炖干贝的朋友，其实可以在家自己动手做凤爪炖干贝，因为凤爪炖干贝的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的凤爪炖干贝比起来，自己做的凤爪炖干贝又健康，吃起来更放心。
凤爪炖干贝食材介绍
盐(2克)
凤爪炖干贝的做法步骤:
1.鸡爪剪去趾甲，清水洗净。
2.干贝温水浸泡，浸泡至发涨，清水洗净。
3.冷水下鸡爪，倒入白醋煮到沸腾，离火把鸡爪泡在凉水里1分钟。
4.洗净的花椒、八角和桂皮。
5.鸡爪放一块大碗内，倒入热水没过鸡爪，放入花椒、八角和桂皮，旺火蒸20分钟。
6.20分钟到，开锅拣起花椒、八角和桂皮。
7.随后放入泡发的干贝，中火隔水炖30分钟。
8.炖好了。趁热放入盐、料酒、枸杞与胡椒粉出锅。
9.成品图。
