酸辣鸡杂，一道非常下饭的美食，酸酸辣辣，驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气.。它非常的香辣可口，而且做起来也非常简单，大家快来跟着小编一起学下吧!
食材
鸡杂400g 蒜苗适量 姜适量 蒜适量 小米椒8个 泡椒8个(个人喜好辣)盐，酱油，麻油(最后滴两滴提香)适量
步骤
1.鸡杂切成薄片备用(别切太厚)。
2.姜蒜辣椒还有蒜苗也切好备用。
3.下油放一点姜爆炒鸡杂直到水干。
4.把锅洗干净，下姜蒜炒香，在把鸡杂放进去一起炒。
5.下辣椒继续翻炒。
6.蒜苗最后放入(切成小段很容易熟)，然后加盐.酱油翻炒。
