红腐乳焖土豆鸡翅中食材介绍
红腐乳(1.5块) 鸡翅中(8-9个) 鸡精(适量) 水(2碗)
红腐乳焖土豆鸡翅中的做法步骤:
1.准备材料。
2.锅里放水，
3.放鸡翅，
盖盖大火煮。
4.鸡翅中一扎就透没血水时捞出来。
5.煮好的鸡翅全捞出来。
6.鸡翅上趁热切两三刀，自己就裂口了。
7.土豆切三棱块，姜切片，荵切段，蒜切片。
8.腐乳放糖，
9.用勺子把腐乳压成沫，调成浓汁。
10.坐锅添油，小火烧热。
11.放土豆，中小火煎至金黄。
12.这样子就好了，推到锅边。
13.放花椒，转小火爆香。
14.放葱姜蒜，小火爆香。推到锅边。
15.放煮好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。
16.这样子就行了。
17.放腐乳汁。
18.放水，淹过鸡翅就行。
19.盖盖中小火焖，焖到汁浓少时，
20.开盖，放鸡精，颠匀即可。
21.这样就完全好了。关火上盘。
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小贴士
土豆煎两面金黄，这样焖的时候，才不会影响美观，土豆会很完整。
鸡翅煎两面金黄也很关键，焖完肉不飞，也入味了。
