虾仁蒸蛋食材介绍
鲜虾(9只) 温水(跟鸡蛋去壳后同等量) 味极鲜酱油(适量) 盐(适量)
虾仁蒸蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.鲜虾去头去壳去虾线洗净后用料酒腌制备用
3.葱切葱花
4.鸡蛋打散
5.加入同等量的温水搅拌均匀
6.过筛一下
7.再过筛一下（共过筛两次）
8.如果表面有气泡，用勺子舀出来
9.盖上保鲜膜
10.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入鸡蛋液，大火蒸十五分钟
11.撕开保鲜膜，放入虾仁
12.盖上保鲜膜，继续大火蒸三分钟
13.取出撕掉保鲜膜
14.淋上香油、味极鲜酱油
15.撒上葱花即可食用
16.成品图
小贴士
一定要水开才放入蒸，全程大火蒸熟。
