海带丝拌豆皮食材介绍
干海带丝(100克) 熟白芝麻(适量) 香辣酱(1茶匙) 特级鲜酱油(适量) 盐(少许)
海带丝拌豆皮的做法步骤:
1.先将海带丝，泡发两小时后，清洗干净
2.准备好主要食材，并清洗干净
3.豆皮切丝备用
4.干辣椒切成小段，葱、蒜、香菜切成末备用
5.海带丝放入沸水中煮几分钟，捞出控净水
6.切成丝的豆皮在沸水中焯一下
7.焯过水的海带丝和豆皮丝一起放入大碗中
8.依次加入糖、盐、香醋、特级香酱油、味精
9.加入葱蒜末和干辣椒段
10.锅中烧热油，烧至微微冒烟。快速浇在葱姜末上，激出香味
11.加入香菜末和一大把熟芝麻
12.加入老干妈香辣酱
13.充分搅拌均匀即可装盘
14.成品图
15.成品
小贴士
调味的时候边调边尝，辣和咸度，依自己口味调制。
