草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
清炒草菇食材介绍
草菇250g，青椒半个，红椒半个，盐1g，油25g，大蒜2掰，
清炒草菇的做法步骤
1、原图材料
2、炒锅烧开水，放入草菇，加少许盐和油，焯水
3、青红椒洗净切好，蒜剁成蒜蓉备用。
4、草菇竖着切成片备用。
5、炒锅热油，爆香蒜蓉
6、放入草菇片，翻炒
7、再放入青红彩椒，炒几下
8、放少许盐调味即可出锅
9、成品
10、成品
小窍门
洗掉草菇脏的地方，焯水后的草菇不用久炒
