西红柿鸡蛋盖饭，印象中上学那会很多人爱吃，经济实惠又好吃，其实在家做也很方便，快手，一个人的时候这么吃也合适，绝对的适合懒人，十五分钟就能吃上。
西红柿鸡蛋盖饭食材介绍
鸡蛋2个，西红柿1个，米饭1碗，熟黑芝麻少许，盐少许，油少许，
西红柿鸡蛋盖饭的做法步骤
1、准备好所需食材
2、鸡蛋加盐打散，西红柿洗净切块
3、锅中少许油加热，加入鸡蛋炒熟盛出
4、重起油锅炒西红柿，加少许盐调味
5、加入炒好的鸡蛋一起炒匀
6、盛一碗米饭
7、装入炒好的西红柿鸡蛋，上面点缀熟芝麻
小窍门
上面是一个人的份量，如果不喜欢西红柿皮的可以提前烫一下去皮。
