生活中我们需要应付的事情有很多,不管怎样,都不应在吃饭上过于随便,毕竟吃得健康才能拥有好身体,香菇木耳馅的做法很容易,所需要的食材不仅很常见,也很健康,自己做还能保证卫生,面团中加入了紫甘蓝汁,使普通的包子多了一种梦幻色彩。
香菇木耳素包食材介绍
面粉300g,紫甘蓝4片,清水适量,酵母4g,香茹8朵,豆腐1小块,粉条少许,水发木耳200g,盐适量,辣椒粉1/2勺,植物油2勺,香油2勺,十三香1勺,白醋几滴,葱少许,生抽2勺,
香菇木耳素包的做法步骤
1、紫甘蓝洗净切丝。
2、加入适量清水入搅拌机中搅打成泥。
3、滤出紫甘蓝汁,加入几滴白醋调色。
4、300g面粉分成2份,分别加入2克酵母,一份面团用紫甘蓝汁,另一份面团用清水分别和成两份光滑面团,室温发酵。
5、炒锅放油,倒入豆腐丁煸炒片刻,加入盐、辣椒粉、十三香翻炒片刻。
6、加入粉条碎、生抽翻炒均匀。
7、加入木耳丁、香茹丁拌匀,关火。晾凉加入葱碎香油备用。
8、面团发酵至2倍大,排气重新滚圆。
9、紫色面团擀成长方形,白色面团搓成圆柱形放在紫面团上。
10、卷起包紧,收紧收口,切成小剂子。
11、擀成中间稍厚边上稍薄的包子皮。
12、放入适量馅料。
13、包成包子状,静置饧发15分钟左右。冷水入锅,水开后蒸12分钟,关火焖3分钟即可。
14、成品
15、成品
16、成品
小窍门
辣椒粉只是淡淡的一点提个味,不吃辣的省略辣椒粉。