花卷是大家喜欢吃的面食,口感松软劲道,健康营养!今天就教一下大家怎么在家里做麻花卷。
麻花卷
原料：发酵面750克，碱水适量，熟花生油30克。
麻花卷的做法
1、面板上撒干面粉，放上发酵面，加碱水揉匀揉透，搓成条按扁。
2、用长棍擀成厚0.2厘米左右的长方形薄皮。
3、然后刷上花生油，撒上少许干面粉，由外向相反方向拧成螺旋形的长条。
4、排放在蒸格上，置沸水蒸锅上用旺火急蒸10分钟左右，蒸熟取出。
特点：形似麻花，膨松饱满，富有弹性，松软可口。
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