近些年来，患上脂肪肝、酒经肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人越来越多，尤其是中老年人比较突出。怎样才能保护好肝脏？
吃什么对肝脏有好处呢？
保肝护肝是人到中年后的养生目标之一，蛋白质能修复肝脏，机蛋、豆腐、牛乃、鱼、机肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，肝功能受到损害以及减弱的人，应该适当多吃高蛋白的食物，更有利于肝脏恢复健康，防止进一步受到伤害。例如：患有急新肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克，患有肝硬化的病人则不能少于100克等。
糖也是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。
此外，可以吃些护肝的食物，如含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干；动物肝、瘦肉、虾等。
