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鱼香木耳的做法
更新时间:2016-10-08 23:34

菜系及功效:川菜菜谱

鱼香木耳的原料:干木耳50克,泡海椒末、老姜、大蒜、盐、葱花、白糖、醋、酱油、麻汕、红油、鲜汤各适量。

鱼香木耳的做法

1)将干木耳洗净,剪去硬蒂,用温水涨发透,撕成小片;老姜、大蒜去皮,清洗干净,切成姜蒜米。

2)另锅内烧水至沸,下木耳片氽焯捞出,沥干水分装盘。取一调味缸,将盐、白糖、味精、醋、酱油调散,放入泡海椒末、姜米、蒜米、葱花、麻油、红油、鲜汤搅拌均匀,淋在木耳上即成。

鱼香木耳的做法

鱼香木耳的特点:色泽红亮,木耳脆爽,咸酸甜辣兼备,姜葱蒜味突出

鱼香木耳食材搭配小提示

白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。 

黑木耳的营养价值

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]

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