鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。这是一道美味爽口的凉拌菜，一年时间均可食用，尝试新的烹饪鸡胸肉的方法，使得鸡胸肉的肉质非常的鲜嫩，喜欢的可以尝试做做。
主料
鸡胸肉350克
辅料
老干妈油辣椒1汤匙 熟白芝麻5克 香菜10克 黄酒20克 鲜酱油2汤匙 生姜7克
香辣鸡丝的做法
1.鸡胸肉洗净
2.准备黄酒，油辣椒和生姜
3.香菜洗净后切段
4.碗中加入油辣椒和鲜酱油拌匀
5.锅内注入清水加入生姜片大火烧开
6.把鸡胸肉加入倒入黄酒盖上再一次烧开后熄火焖25分钟
7.之后捞起撕成鸡丝
8.和调料，香菜拌匀后装入盆中撒上熟芝麻即可享用
烹饪技巧
1.焖的时候千万不要打开盖子，不熟不要怪我。2.调料可以依照自家的喜好调换
