用料
冬笋250g
土鸡250g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
剁辣椒适量
青尖椒适量
白胡椒粉适量
冬笋烧土鸡的做法步骤
1.冬笋去皮洗净
2.冬笋切片
3.葱切段
4.青尖椒切斜片
5.大蒜拍碎
6.姜切丝
7.冬笋片焯水
8.捞起焯过水的冬笋片
9.热锅中放油
10.把土鸡爆香
11.加入适量的盐继续爆炒
12.鸡肉炒至金黄色后可盛起
13.热锅中放油
14.倒入青尖椒爆炒
15.加入大蒜炒香
16.加入姜丝炒
17.加放剁辣椒一起炒
18.倒入冬笋片和辣椒一起炒
19.倒入爆香的鸡块和冬笋一起炒
20.加水没过菜焖
21.水快焖干时加葱段和盐
小贴士
冬笋过水后就吃起来就不会麻，口感会更好
