鲜，香辣可口，对一个爱吃辣、又喜爱吃海鲜的吃货，绝对的双重满足。
辣炒花蛤用料工具
主料：花蛤(500g)辅料葱花(适量)姜(适量) 生抽(适量)食用油(适量)小红辣椒(适量)盐(适量)蒜(适量)
厨具： 炒锅分类家常菜热菜微辣炒廿分钟普通难度
辣炒花蛤的做法:
1.花蛤洗净外壳，用清水加少许盐静置2到3个小时，吐沙
2.葱姜蒜，辣椒洗净切末
3.花蛤入烧开的水中，开口一个捞一个
4.直到全部开口，盛出
5.锅洗净，四成热，入葱姜蒜，辣椒末，炒出味
6.放入花蛤，炒均匀
7.调入生抽，炒均匀
8.撒上葱花，关火盛出
9.鲜香，微辣
10.成品
小窍门：
吐沙是必要程序，一定要加盐，少许即可，能促使花蛤快速吐沙。炒花蛤的过程要快，且火不要太大。
