一直坚持自己在家天天做营养早餐，一方面是为了家人吃得健康，另一方面就是希望小朋友吃得满意，每天开心吃完早餐后安心上学。
有时辛苦忙碌半天做出来的早餐小朋友就应付几口，有时又会主动多吃一些，偶儿在我的强迫下勉强吃一些。
当强迫吃的时候或吃得太少时都会说吃饱了不饿，作为妈妈碰到这种情况就会担心，吃那么少一点肯定坚持不到午餐时间就会饿，肚子饿了上课肯定不能集中精力听讲，长时间也许会影响学习成绩，
慢慢地掌握了小朋友的早餐习惯，坚持按自己想法和他的口味做一些既简单又营养的早餐。
5分钟快手营养早餐：红萝卜鸡蛋
材料：鸡蛋2个、红萝卜1根、面粉300g左右、水和油盐各适量
红萝卜鸡蛋的做法
1、红萝卜去皮后清洗干净，然后切成细小丁
2、将鸡蛋放碗中搅拌均匀，然后加入面粉，慢慢搅拌均匀，一边搅拌一边加入少许水，等面粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后，加入胡萝卜和盐拌均匀
3、电饼铛上下火，预热好后，加入少许油，然后倒入三分之一的面糊，在电饼铛中摊平
4、等一面煎至金黄后，翻面开始煎另一面
5、等两面全部煎至金黄时，出锅，用刀切成块装盘
红萝卜鸡蛋食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜
