土豆一直都是我的爱，不管煎炒油炸怎么做我都喜欢，家里的土豆也从来没断过货，有时间的时候就折腾点儿土豆泥土豆饼啥的，赶时间的时候就直接上土豆丝或者炖土豆啥的。这次选择跟排骨一起做，是因为不爱吃肉的小宝最近多多少少能吃上一些哈，特别是炖的有点儿烂烂的肋排，他觉得用手拿着骨头这么吃很带劲儿，那就再加上我喜欢吃的土豆，这样一盘菜出来可以各取所需哈
每次做菜都喜欢选择有阳光的日子来做，有点儿跟太阳赛跑的感觉哈，但有时候一忙等做好菜太阳光已经晒不到了，索性就直接拍吧，也懒得打光了
这次的土豆选择先煎后炒，煎的不是很过还保持着有点儿硬硬的感觉，这是我吃土豆最喜欢的口感
香煎排骨烩土豆
材料：肋排、土豆、姜蒜、青红椒、胡椒粉、料酒、盐、蚝油、生抽、香菜
香煎排骨烩土豆的做法
1、肋排斩段后加盐、料酒、胡椒粉、姜蒜和蚝油拌匀腌制半小时
2、锅中放油烧热，下腌好的排骨炸制两面金黄
3、排骨起锅后用余油将土豆块炸至金黄捞出备用
4、另起一锅，下入姜蒜末和青红椒炒香
5、加入排骨一起炒
6、淋入少许生抽上色
7、加入炸好的土豆
8、加入盐
9、起锅前加入香菜即可
香煎排骨烩土豆的做法小贴士
1、外面卖的肋排都很好熟，所以炸至金黄即可，喜欢更软烂点儿的可以先煮煮再起来煎
2、土豆的软硬程度可以根据自己喜欢的口感来决定
3、我们爱吃辣，不喜欢的可以改放菜椒哈
香煎排骨烩土豆食材搭配小提示
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
