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主料
鸡爪1000克 香糟卤2瓶
辅料
姜4片 料酒5茶匙
香糟凤爪的做法
1.准备糟卤。
2.鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
3.鸡爪剪去指甲。
4.鸡爪斜刀切对开。
5.锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
6.大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
7.鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
8.将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤。
9.糟卤要没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
14.成品
