经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的，不仅可以选择多种口味，吃起来也很方便呢~
迷你披萨用料工具
主料：饼皮：高筋面粉(105克)低筋面粉(35克)干酵母(1克)盐(少许)糖(2克)橄榄油(1汤匙)温水(75ml)辅料 洋葱(20克) 金枪鱼(适量) 培根(适量) 火腿(适量) 青椒(适量)披萨酱料：西红柿(120克) 大蒜(1瓣) 橄榄油(2汤匙) 盐(适量)黑胡椒粉(适量)糖(半汤匙)干牛至叶(适量)清水(50ml)马苏里拉奶酪(100克)金文奶酪(125克)
厨具： 电烤箱、平底锅分类烘焙西餐咸鲜烤数小时普通难度
迷你披萨的做法:
1.制作饼底：将除橄榄油以外的材料混合
2.加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
3.继续揉直至面团光滑充满弹性，放置发酵
4.发酵的同时制作披萨酱：番茄切碎，洋葱切碎，蒜切末
5.锅中加橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒香
6.再加入番茄碎炒匀
7.倒入清水，加盐、糖和牛至叶煮开，转小火加盖煮15分钟
8.煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状，加入黑胡椒粉炒匀，比萨酱就做好了
9.配料
10.培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋葱切碎或切丝
11.准备好奶酪
12.发酵好的面团擀薄，印出小披萨的圆，用叉子戳戳
13.抹上做好的披萨酱再放上奶酪
14.各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
15.烤箱预热200度上下火，披萨放入下层烤15分钟
16.剩下的面团做了一个稍大的
17.超级好吃哦
小窍门：
配料可自由选择。我做的饼底很薄 的，要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点。要拉丝效果多用奶酪，烤箱温度适当调低些烤。
