每两个一组，取其中的一个面剂子按扁，上面倒少许食用油抹匀，将另一个面剂子盖在上面，用擀面杖擀成薄饼（案板上也抹点油防粘）。因为手上有油不方便，面剂子抹油的过程就没有拍了。（若想面饼擀的圆，最好将面剂子揉圆再擀，我省懒，直接按扁就擀了）
预热电饼铛，放入饼坯，不用放油，用薄饼键加热。
盖上盖子，约一分钟，打开盖子，看面饼鼓起大泡时翻面，盖上盖子继续烙制片刻即可（盖上盖子面饼熟的快，水份流失少，口感好，柔软）。用平底锅烙制，方法也是一样的。
将烙好的饼趁热揭开，放上炒好的配菜，卷起来即可。（其实不卷配菜，空口也很香很好吃的。哈哈!我爱吃各种饼）
早餐一碗杂粮粥，一个卷饼，吃得舒舒服服!
