喜欢吃韭菜鸡蛋炒地皮菜的朋友，其实可以在家自己动手做韭菜鸡蛋炒地皮菜，因为韭菜鸡蛋炒地皮菜的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的韭菜鸡蛋炒地皮菜比起来，自己做的韭菜鸡蛋炒地皮菜又健康，吃起来更放心。
韭菜鸡蛋炒地皮菜食材介绍
主料：
韭菜(一把) 鸡蛋(4个) 地皮菜(若干)
辅料：
盐(两勺)
韭菜鸡蛋炒地皮菜的做法步骤:
1.准备好食材，地皮菜在市场上比较难买，所以买了包装的
2.地皮菜用开水泡发30分钟
3.泡发后用清水淘洗5，6遍。地皮菜很难清洗，泥沙比较多，清洗好后，备用
4.韭菜洗干净，切1厘米的长度，备用
5.4个鸡蛋打均匀，加适量水和盐。起油锅，翻炒鸡蛋，盛出备用
6.锅中再加点油翻炒韭菜
7.炒到韭菜变色时放入地皮菜
8.再加入两勺盐
9.再翻炒10秒后加入鸡蛋
10.最后再翻炒几下就可以盛出来了
1小贴士：
地皮菜本身就比较鲜美，不用加味精
