如何做茼蒿菜炒鸡蛋好吃？其实茼蒿菜炒鸡蛋的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做茼蒿菜炒鸡蛋的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会茼蒿菜炒鸡蛋的做法，做出一道属于自己的美味哦!
茼蒿菜炒鸡蛋食材介绍
主料：
茼蒿菜(200克) 鸡蛋(两个) 红线椒(一个) 姜(少许)
辅料：
油(适量) 盐(少许)
茼蒿菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将茼蒿摘洗干净。
2.将鸡蛋打入碗中，并打散。
3.将茼蒿切成段。将姜切成末，红椒切成圈。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
5.将炒好的鸡蛋盛出来备用。
6.锅中重新放油，放入姜和红椒抢锅。
7.放入茼蒿翻炒，将茼蒿炒至五成熟。
8.放入鸡蛋,盐翻炒均匀，茼蒿炒软就可以了。
9.茼蒿炒鸡蛋就做好了。
10.成品图
1小贴士：
鸡蛋在炒的过程中不要炒老了，等鸡蛋稍微凝固后，可以用炒菜铲子翻动鸡蛋。茼蒿菜不要炒时间太长，时间长了影响口感。
