菜椒木耳炒鸡蛋的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，菜椒木耳炒鸡蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下菜椒木耳炒鸡蛋简单的做法。
菜椒木耳炒鸡蛋食材介绍
主料：
菜椒(一个) 木耳(适量) 鸡蛋(两枚)
辅料：
油(适量) 盐（分两次用）(适量) 葱蒜(各适量) 生抽(一汤匙)料酒(适量)
菜椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材：木耳提前泡发；菜椒去蒂切不规则片状；鸡蛋打入碗中；葱蒜切碎
2.将蛋液中加入几滴料酒，加适量盐，打匀
3.锅里油烧热放入蛋液
4.一面凝固后，翻面，拨成大块，盛出
5.锅里放少量油，下葱蒜炒香，放入菜椒翻炒
6.加入生抽，翻炒均匀
7.加入盐调味
8.将鸡蛋放入，翻炒均匀
9.放入木耳，翻炒至断生即可
10.比较下饭的素菜！
11.成品图
1小贴士：
蛋液中加入料酒能去掉腥味；觉得干加适量开水（一汤匙），蛋液中已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
