火腿肠炒饭食材介绍
主料：
剩米饭(1碗) 火腿肠(1根) 鸭蛋(1个) 小葱(3根)
辅料：
油(少许) 盐(1勺半)料酒(少许) 耗油(少许)
火腿肠炒饭的做法步骤:
1.准备好剩米饭，鸭蛋，火腿肠和小葱
2.将鸭蛋打入碗中，加入少许盐和料酒打散
3.锅里放入少许油，倒入蛋液
4.待蛋液凝固用铲子弄成一小块一小块
5.蛋块盛出，火腿肠滚切小块，小葱切葱花
6.锅里放入少许油，放入火腿肠
7.然后倒入剩米饭，用铲子弄散
8.加入盐，料酒，耗油，翻炒均匀松散
9.然后放入蛋块和葱花翻炒出香味
10.盛出
小贴士：
1.蛋液中加入盐和料酒，调味去腥
2.剩米饭倒下去要炒散
