酱鸭腿是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,酱鸭腿这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下酱鸭腿简单的做法。
酱鸭腿食材介绍
老抽(少许) 盐(少许) 多味酱(适量)
酱鸭腿的做法步骤:
1.把鸭腿清洗干净葱洗净,姜切片
2.鸭腿提前入锅焯水,加入少许料酒
3.加入少量的姜片一起
4.焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅,皮那面朝下,小火煎,注意两面都煎一下
5.煎到表皮焦黄后取出,重起油锅放入姜片
6.加入适量多味酱炒香
7.加入适量水,葱
8.放入煎过的鸭腿,中小火慢慢煮,过程中加入适量盐和老抽调味