爆炒肚片是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，爆炒肚片这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下爆炒肚片简单的做法。
爆炒肚片食材介绍
肚片(适量) 红辣椒(一个) 油盐(适量) 料酒生抽(少许)
爆炒肚片的做法步骤:
1.准备材料，卤好的猪肚小半个，大蒜，辣椒洗净，姜洗净
2.猪肚切丝
3.辣椒切丝，大蒜切段，蒜白分开放，姜切丝
4.锅油热，爆香姜，倒入猪肚翻炒，调入料酒，生抽，翻炒均匀
5.倒入辣椒，蒜白翻炒
6.翻炒均匀，加一点开水
7.加盐，糖，翻炒
8.加入蒜青翻炒均匀
9.装盘
