炸面酱的材料：肉丁，葱花，黄豆酱，淀粉
炸面酱的做法：
1 葱切葱花和少许肉丁，喜欢吃肉的可以多放一些
2 坐锅多放些油，加入葱花爆锅，油温不宜过高，加入肉丁翻炒变色，火不要太旺，倒入黄豆酱，根据自己的喜好可以加少许水，翻炒避免糊锅，炒到酱冒泡后，调入大半碗淀粉搅拌均匀，加入锅内继续翻炒，把淀粉与面酱充分混合，再次冒泡后关火，再翻炒少许。
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