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怎么做土豆豆角炖排骨最好吃 土豆豆角炖排骨怎么做好吃
更新时间:2017-06-25 12:25

怎么做土豆豆角炖排骨最好吃 土豆豆角炖排骨怎么做好吃

土豆豆角炖排骨食材介绍

排骨1000g,土豆适量,豆角适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,生抽适量,冰糖适量,水适量,白醋适量,

土豆豆角炖排骨的做法步骤

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1、大猪排洗净

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2、剁块凉水浸泡两小时

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3、凉水加料酒排骨进行焯水去血末

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4、焯好水的排骨用清水再冲洗干净

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5、辅料备好

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6、锅内加适量的水及适量冰糖

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7、小火使冰糖融化

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8、炒好的冰糖呈深红色

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9、放入焯过水的排骨翻炒挂糖色

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10、加辅料爆香

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11、料酒、生抽、白醋烹锅

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12、加入适量的清水大火烧开

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13、开锅撇去浮沫

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14、配菜备好,土豆切滚刀块儿,豆角掰段儿

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15、排骨小火炖一小时加盐及少许鸡精调味,放入配菜

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16、配菜焖熟关火出锅

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17、装大碗撒葱叶末,开始享用吧

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