烤翅中食材介绍
鸡翅中750g,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,盐适量,糖适量,厨用花雕适量(料酒),生抽适量,白胡椒粉适量,清水适量,橄榄油少许,
烤翅中的做法步骤
1、鸡翅中洗净划两道斜刀(时间允许的情况下把翅中放入清水浸泡两个小时)
2、放入辅料及调味料盐制(盐制时间长入味效果更好)
3、为了翅中入味均匀盐制过程中多搅拌几次
4、厨具我选用的空气炸锅,(不用油一样能炸出油炸食品的味道)200度预热5分钟
5、盐好的翅中码放入空气炸锅中,辅料捡干净不要加入炸锅中,温度调至180度
6、炸五分钟把翅中翻个儿,再炸五到八分钟即可
7、装盘
8、再来一张
9、开始享用,谢谢大家!