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姜辣凤爪最正宗的做法 家常姜辣凤爪的做法
更新时间:2017-08-24 12:56

姜辣凤爪最正宗的做法 家常姜辣凤爪的做法

姜辣凤爪也吃了十来家店,一盘价钱有39元有49元的共同点都是姜片和辣椒多多,我在家做的十几元钱一盘味道也不错喔!

姜辣凤爪食材介绍

鸡爪500g,辣椒王十多个,生姜1大块,盐适量,蚝油适量,老抽适量,十三香适量,

姜辣凤爪的做法步骤

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1、准备好的鸡爪。

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2、锅里水烧开倒入鸡爪淖水,会有许多脏浮沫。

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3、捞出用水把浮沫冲洗干净。

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4、去掉指甲再一分为二。

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5、热锅凉油放入姜片辣椒王小火炒香。

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6、倒入处理好的鸡爪。

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7、我怕蹦油盖上锅盖大火煎一下,打开锅盖翻炒时转小火或关火。

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8、我喜欢把鸡爪表面炒的焦黄。

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9、加入盐,蚝油,老抽,十三香。

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10、把调料翻炒均匀。

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11、一次性加入水(喜入口即化的多给些水)

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12、大火烧开盖上锅盖。

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13、转中小火焖至入味,中间适当的翻炒一下。

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14、胶原蛋白煮出来了,汤汁很粘稠。

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15、起锅装盘。

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16、辣椒王太辣了,都一边喊辣一边吃光光。

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