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推推乐怎么做 推推乐的做法
更新时间:2017-08-20 16:26

推推乐怎么做 推推乐的做法

推推乐食材介绍

鸡蛋5只,低筋面粉85g,牛奶40g,色拉油40g,白糖90g,奶油300g,细糖30g,水果适量,

推推乐的做法步骤

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1、准备材料

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2、买回来推推乐清洗干净凉干

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3、蛋白蛋黄分离

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4、蛋白里加入1/3的细砂糖(共60g砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态,最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

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5、蛋黄糊,在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅,边搅拌边倒入40g牛奶和40g色拉油,最后筛入85g低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

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6、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀,最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

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7、把混合好面糊分两份,各自加入色素调色

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8、上下火调170度烤13分钟左右吧

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9、烤好放凉

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10、用推推乐印蛋糕模

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11、叠好

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12、打发奶油,300g奶油加上30g细糖打发,天热打发奶油时下面垫一些冰块冰水比较容易打发,打发好奶油装上裱花袋

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13、切好水果,我比较喜欢芒果^_^

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14、底下放一块蛋糕,挤一些奶油,再放一些芒果,可以做两层或者三层,层次多好看一些

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15、贴上标签可以

小窍门

推推乐就是烤蛋糕时费时间,做几种不同颜色

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