这是一道非常简单的家常菜小炒，据说对于高血压的人来说，多吃芹菜有很好的缓解作用，加上香干和瘦肉一起翻炒，还是很美味的
香干芹菜炒肉丝食材介绍
瘦肉150克，香干适量，芹菜适量，姜适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，
香干芹菜炒肉丝的做法步骤
1、瘦肉切成条，先加点生粉和清水用手抓匀，再加点生抽、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2、芹菜去叶切段，香干切条、姜切丝
3、锅内热油后下瘦肉大火滑炒至七八成熟，盛出备用
4、另起油锅，下姜丝炒香
5、然后下芹菜段和香干大火翻炒一下
6、加入滑炒过的瘦肉翻炒均匀
7、最后调入一点盐和鸡粉
8、成品图
小窍门
1、瘦肉切条后要加点配料先腌制15分钟，首次下锅大火滑炒到七八成熟，要大火速度要快
2、芹菜和香干下锅后炒一下即可，这两个都容易熟不宜久炒
3、喜欢辣的可以适当加些辣的配料或是几个指天椒
