老耿爱钓鱼，周末有空定要和几个钓友去偏远的郊区钓鱼，有时会有些种地的阿姨向他们推销些农家自己长的瓜果蔬菜，有时他也会兜到当地的菜场买些肉啊什么的，这个猪蹄就是他从郊区带回，很大一只，嗯，还真香些，少了很多的肉腥气！
花生米炖猪蹄食材介绍
猪蹄1只，花生米适量，生姜1块，葱适量，料酒2大勺，老抽1大勺，生抽2大勺，海鲜酱1大勺，糖2大勺，八角2只，
花生米炖猪蹄的做法步骤
1、准备的原料。
2、剁好的猪蹄处理干净加葱，姜，料酒焯水。
3、焯好的猪蹄洗净血沫，去除杂质。
4、热锅凉油，煸香葱，姜，八角。
5、再加入海鲜酱小火炒出香味。
6、加入猪蹄。
7、老抽，料酒加入将猪蹄翻炒上色。
8、加入漫过猪蹄的水，再加入花生米烧开改小火炖到猪蹄酥烂。
9、最后再加入白糖，生抽大火烧五分钟左右就可以。
小窍门
1.酱料的咸度就可以，不需要再加 盐。
2.炒酱的时候火不要大，以免焦掉。
