毛豆炒虾仁，咸鲜可口，红椒是配菜，可不加
毛豆虾仁食材介绍
毛豆250g，虾仁(带皮)250g，红椒1个，蒜3颗，姜1小块，盐2g，鸡精3g，白胡椒粉2g，生抽5ml，淀粉3g，
毛豆虾仁的做法步骤
1、剥好的毛豆250克
2、新鲜毛豆有层薄膜，搓掉待用
3、水烧开，下入毛豆绰熟
4、带皮虾仁去皮去虾线
5、加入盐，淀粉和白胡椒粉腌制
6、红椒切块，姜切丝，蒜切片
7、锅内入适量油，放入姜丝和蒜煸炒
8、放入虾仁翻炒
9、虾仁变色后加入红椒翻炒
10、然后放入提前绰熟的毛豆
11、调入生抽和鸡精
12、稍微焖片刻出锅即可，生抽是咸的，虾仁也提前腌制，不需要再放盐了
13、成品图，咸鲜可口
小窍门
如果没有姜丝的话，腌制虾仁的时候少加点料酒，可以去腥。。
