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叉烧酥饼的做法
更新时间:2018-07-04 08:35

叉烧酥饼

原料:面粉500克,叉烧肉250克,冬笋150克,猪油150克,白糖50克,温水175克,酱油、精盐、葱花、味精适量,白酒少许。

叉烧酥饼的做法

1、把叉烧肉剁成碎末。

2、冬笋切成绿豆大小的丁。

3、然后加入酱油、精盐、葱花、味精、猪油50克和少许白酒,拌匀成馅。

叉烧酥饼

4、将150克面粉用75克猪油擦成干油酥。

5、剩余的面粉加白糖50克、猪油25克、温水175克和成水油面团,揉匀,稍饧。

6、把干油酥包进水油面团内,擀成长方形薄片,顺长卷起来,揪成每50克2个的面剂。

7、将剂按成圆皮,包入叉烧馅收严剂口,按成圆饼。

8、将饼坯摆入烤盘内,进烤炉烤至饼鼓起即可。

关键词:面粉

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